Assemblage
Viví una experiencia gourmet en bodega Alta Vista. Cocina franco-argentina, menú de 7 pasos y maridaje de vinos en Chacras de Coria, Mendoza.
Vení y conocenos
Descubrí todo sobre nosotros navegando nuestra página. Viví la mejor experiencia de sabores en Mendoza. ¡Te esperamos!
Horarios de atención
Estos son los horarios de almuerzo de lunes a domingos al mediodía; bodega abierta de 9 a 18 hs
09:00 AM – 06:00 PM
09:00 AM – 06:00 PM
09:00 AM – 06:00 PM
09:00 AM – 06:00 PM
09:00 AM – 06:00 PM
09:00 AM – 06:00 PM
09:00 AM – 06:00 PM
Reseñas de Google
Estas son las ultimas reseñas de nuestros clientes en vivo.
Increíble experiencia, desde que llegas hasta que te vas la atención es excelente. Los platos y maridajes pensados a la perfección, sin dejar ni un detalle afuera. Te explican y están al tanto de cualquier situación. Los platos son perfectos, tienen sabores equilibrados, tamaños exactos y quedas super lleno después de la experiencia completa (no pide siquiera comer el último paso, volveré a dar revancha) Gracias al equipo de lujo 🫶🏻
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Agustina Novoa
2 months ago
Excelente atención de todos. La comida exquisita
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Candela Zitterkopf
2 months ago
Excelencia, buen gusto, ambiente muy ageadable
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Elvia Delfino
2 months ago
Simplemente descomunal
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Adrian Villar
2 months ago
Toda la propuesta y experiencia pensada hacia los clientes es excepcional. LUCILE , CECILIA y GONZALO hicieron de nuestro almuerzo de 7 pasos una experiencia primero repetible, y muy recomendable. Todos los pasos están debidamente pensados y fusionados en esa integración Franco argentino. Gracias ASSEMBLAGE
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Alberto Görg
3 months ago
Aromas , sabores, en un ambiente muy agradable, hicieron de nuestra visita un momento para recordar !
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daniel zanni
3 months ago
Federico Pettit
- Federico Pettit es un apasionado de la cocina a las brasas y las técnicas tradicionales argentinas, con una trayectoria construida a lo largo de años entre fuegos, parrillas y productos nobles.
- Especializado en el arte del asado y la cocción al fuego, ha perfeccionado su estilo combinando saberes populares con una visión contemporánea del producto local.
- En Assemblage, está a cargo del sector Jardín, donde su cocina rinde homenaje a la autenticidad argentina con carnes seleccionadas, vegetales de estación y ahumados naturales.
- Su trabajo complementa y equilibra la propuesta de Mauro Porfiri, aportando calidez, raíz cultural y una conexión directa con la identidad del terruño mendocino.
Mauro Porfiri
- Tiene formación en cocina clásica y moderna, con experiencia en restaurantes de alta gama tanto en Argentina como en el exterior.
- Lidera la propuesta gastronómica de Assemblage desde su apertura, con una visión clara de fusionar la elegancia de la cocina francesa con la identidad de los productos argentinos.
- Su enfoque se basa en el respeto por los ingredientes de estación, las técnicas refinadas y los maridajes con los vinos Alta Vista.
- Trabaja junto a Federico Pettit, a cargo de la parrilla y el sector Jardín, que completa la experiencia con el toque argentino más tradicional.
